Tarte à la noix de coco

Publié le par Chahrazede

Tarte à la noix de coco

Salut à tous!

Aujourd'hui je vous propose la recette d'une tarte à la noix de coco qui ravira vos invités!! Je l'ai servie en dessert à des amis et ils ont adoré!! Alors tous à vos stylos...

Pâte sucrée :

- 120g de beurre mou

- 80g de sucre glace

- 1 sachet de sucre vanillé

- 25g de poudre d'amande (facultative)

- 200g de farine

Dans un saladier tamisez le sucre glace sur le beurre ramolli, ajouter la poudre d'amande et le sucre vanillé. Mélangez avec une spatule et ajoutez l’œuf puis continuez de mélanger. Pour finir tamisez la farine sur l'ensemble et mélangez sans trop forcer la pâte.

Laisser reposer 2 heures au frais, puis étalez la pâte et la mettre dans un moule à tarte. Piquez avec une fourchette les bords et le fond. Recouvrez-la de papier sulfurisé et de légumes secs puis enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Appareil à tarte :

- 1 œuf

- 50g de sucre

- 20cl de lait de coco

- 20cl de crème liquide

- 50g de noix de coco rappée

Fouettez l’œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, mélangez le lait de coco et la crème liquide et portez à ébullition, puis verser sur le mélange œuf/sucre. Ensuite versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez 20 minutes à 160°C, puis réservez au frais 2 heures.

Avant de servir vous pouvez décorer avec de la noix rappée ou comme moi des pépites de chocolat.

Voilà bon appétit!!!

                  Voici une variante avec une pâte sablée au chocolat! A vous de vous faire plaisir...!!!

Voici une variante avec une pâte sablée au chocolat! A vous de vous faire plaisir...!!!

Publié dans Dessert, Tartes

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