Brioche marbrée

Publié le par Elsa et Hanane

Brioche marbrée

Pour le défi boulange, Hanane et moi nous sommes lancées dans la préparation de cette belle brioche marbrée. Il faut avouer qu'elle donne envie !

Si vous connaissez le principe de tourage de la pâte feuilletée, ce sera un jeu d'enfants. Pour les autres, vous apprendrez :)

Ci-dessous les ingrédients, pour la démarche à suivre rendez-vous sur le blog de Manue! (lien ci-dessous)

Pour la pâte levée:

450 g de farine

1 cc de levure de boulangerie déshydratée

1 cc de sel

60 g de sucre

260 ml de lait

15 g de beurre

Pour la pâte chocolatée:

20 g de farine

50 g de sucre

1 blanc d'oeuf

80 ml de lait chaud

20 g de cacao non sucré

10 g de beurre

Alors, d'après les photos, le défi est relevé, non ? Qu'en pensez-vous ? :)

Brioche marbrée d'ElsaBrioche marbrée d'Elsa
Brioche marbrée d'ElsaBrioche marbrée d'Elsa
Brioche marbrée d'ElsaBrioche marbrée d'Elsa

Brioche marbrée d'Elsa

Brioche marbrée de HananeBrioche marbrée de Hanane

Brioche marbrée de Hanane

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jacre 01/12/2013 17:07

justement la mienne est au repos avant de la mettre au four...

Elsa 02/12/2013 20:56

J'espère qu'elle était bonne :)

Elsa 02/12/2013 20:56

Ouuuuhhh! Tu me donnes envie!!