Flans de courgettes simples et savoureux

Voici une super recette pour un dîner pas trop lourd tout en se faisant plaisir !

Pour 6 personnes :

- 1 oignon

- 3 courgettes

- 4 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- 4 oeufs

- 2 pots de yaourt nature (0% ou classiques)

- 1 c. à soupe de Maïzena

- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher l'oignon, laver les courgettes et râper le tout. Les faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive et l'ail râpé finement pendant 5 minutes.

Dans un bol ou saladier, mélanger les oeufs, les yaourts, puis la Maïzena et sel/poivre. Ajouter les courgettes à cet appareil. Répartir cette préparation dans des ramequins.

Faire cuire au bain-marie pendant 25/30 minutes et servir aussitôt.

P.S: comme je suis gourmande j'ai ajouté dans chaque ramequin un petit morceau de Vache-qui-rit !!

Bon ap'